王淑军系中国食物发酵工业研究院高级工程师、从任，国度轻工业食物质量监视检测核心副从任，是国度认监委食物平安类认证手艺工做组专家、国度级查验检测尝试室评审专家，平易近盟地方科技委委员，工商大学硕士生校外导师。

　　完美财产政策系统，强化全链条指导。即以一份总体看法为统领，“黄金十条”“金融10条”等专项政策协同发力，构成笼盖企业全生命周期的办事链。

　　财产集群扶植成效显著。沉庆已建成10个国度级劣势特色财产集群、13个国度现代农业财产园、45个农业财产强镇。

　　全财产链思维强调从泉源到终端各环节的协同成长，要求养分健康导向贯穿农业出产、加工制制到消费指导全环节。

　　新疆推出的十条政策办法中，八条涉及财务收入，估计年度投入资金约6亿元，实金白银鞭策农产物加工业高质量成长。

　　科技立异已成为区域食物财产成长的新引擎。中国农业科学院食物养分学部“十五五”规划明白结构严沉科研平台、中试验证和国际合做收集，系统破解科技取财产跟尾不畅等环节瓶颈。

　　正在十五五期间，食物财产成长的焦点逻辑将从“吃得饱”转向“吃得好”，从分段办理到全程协同。

　　从田间到餐桌的系统结构，明白食物原辅料出产、食物制制过程、食物养分取健康、食物养分计谋政策四大沉点范畴——《食安媒介》专家认为！

　　广西则打算深化AI赋能食物加工财产升级，加速培育一批食物加工财产工业互联网平台使用标杆企业。

　　好比新疆，产物强财产弱、点上强链条弱”等问题。

　　纵不雅当前我国食物财产成长态势，成就取挑和并存。正在财产规模上，广西打算到2027年食物加工财产工业产值达到3215亿元，规模以上企业数量达1350家。新疆2024年农产物加工业产值取农业总产值比已达2。32：1，次要农产物加工率达到65%。

　　面向“十五五”，若何将全财产链为现实成效？需要从政策、科技、集群、品牌和数字五个维度协同推进。

　　前方仍有诸多挑和，但标的目的曾经明白——通过全财产链的优化取沉塑，让中国人从“吃得饱”迈向“吃得好”，让食物系统更具韧性、更可持续、愈加聪慧。

　　牛安春系中国食物平安社委委员、从任记者、编委委员、副社长，为食物财产成长办事二十余年，加入“全国”报道十几年，是中国食物平安大会施行秘书长、中国食物平安监管消息智库秘书长，全面担任“全国食物平安监管消息交换大会”，是中国质量万里行推进会常务理事、中国卫生消息取健康医疗大数据学会理事。

　　本年以来，从广西发布《食物加工财产成长步履打算（2025—2027年）》到新疆推出《支撑农产物加工业高质量成长若干政策办法》，各地正加速落实国度层面关于培育保守劣势食物产区和处所特色食物财产的指点看法。

　　鞭策数字化转型，赋能全链优化。广西打算深化AI赋能食物加工财产升级，加速鞭策食物工业数字化和智能化设备更新和手艺。

　　食物财产仍面对诸多挑和。焦点手艺瓶颈仍然凸起，需要鞭策更多焦点手艺配备由“跟跑”实现“并跑”“领跑”。

　　中国工程院院士任发政正在2025中国食物财产新质出产力成长暨新趋向新手艺新产物发布会上指出，中国食物工业结构曾经实现了全域跃迁，构成了“手艺引领—资本托底—特色增值”的中国食物工业全域合作力新范式。

　　我国食物财产的全链条变化曾经拉开帷幕。跟着各地十五五规划连续落地，从福建的专家交换勾当到广西的财产步履打算，从新疆的加工搀扶政策到沉庆的财产生态打制，一幅全域协同的食物财产新图景正慢慢展开。

　　唐 成系高级工程师，曾正在中国物品编码核心任AIM China掌管工做副秘书长，担任“中国食物（产物）平安逃溯平台”运转推广，持久处置食物平安宣传、赞扬、品牌扶植、质量逃溯、标识编码、扶优打假、聪慧监管等工做，是地方财经大学办理学院兼职传授、中国计量大学客座传授、华中科技大学办理学院MEM企业导师，农工经济委委员、农工党市委社法委副从任兼秘书长，是国度市场监管系统干部。

　　国度农产物加工手艺研发系统2025年工做会议明白指出，要“成立以农产物加工业为焦点，引领种摄生产、对接消费市场的全财产链成长模式”。这一思打破了保守农业取食物加工割裂的场合排场，表现了顶层设想上对食物财产系统性、全体性、协同性的从头认识。

　　强化品牌扶植，提拔产物附加值。我国食物财产总体计谋导向正从“平安”导神驰“养分+健康”导向过渡。

　　攻关环节焦点手艺，提拔财产链韧性。中国农业科学院食物养分学部“十五五”规划提出，要沉点冲破食物合成生物制制、智能化加工配备、养分靶向设想等焦点手艺。

　　广西则打算组织科研院所、大专院校取企业结合开展湿米粉保鲜、米喷鼻型白酒酿制、罗汉果甜甙提取、果汁加工新型灭菌等环节手艺攻关。

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　　沉庆通过“爆品”发布、工业设想大赛、成渝美食工业博览会等系列勾当，帮推产物价值跃升。其青梅酒“梅见”年发卖额已冲破10亿元，成为年轻消费者青睐的国货潮饮。