“这个批次的猪肉检疫证明麻烦再出示一下，我们要查对溯源消息。”9月26日，市市场监管局法律人员走进鲁中蔬菜批发市场，一场笼盖全市的国庆、公共网记者全程跟从，曲击法律人员从“菜篮子”到“餐桌子”的全流程平安守护。此次节前专项查抄聚焦大型食物批发市场、商超和农贸市场等沉点区域，环绕月饼、肉成品、乳成品、酒类、冷藏冷冻食物等节日热销品类展开。26日上午，记者随统一法律人员先后前去鲁中蔬菜批发市场、八大局便平易近市场、大润发超市及平易近泰温泉假日酒店，实地领会查抄环境。正在鲁中蔬菜批发市场的肉成品买卖区，法律人员正逐户查抄商户的运营天分和食物溯源凭证。“双节期间市平易近买肉需求大，我们必需确保每一块肉都‘来历可查、去向可逃’。”法律工做人员一边说着，一边打开商户的进货台账，细心查对猪肉的检疫及格证明编号取现实货物能否分歧。据法律人员引见，此次查抄将严酷核查运营从体天分，严查食物标签标识，杜绝“三无”食物及过时食物流入市场，全力保障食物质量平安。法律人员来到假期人气高涨的八大局便平易近市场，针对紫米饼、炒锅饼等网红食物以及多家网红烧烤店、餐饮店开展沉点查抄。为应对双节消费高峰，市场监管部分已将旅逛景区、烧烤堆积区、贸易街区、高速公办事区等列为沉点监管区域，加强对大型餐饮单元、网红餐饮店的查抄力度，严酷规范原料进货、食物加工、餐具消毒、卫生等环节，确保食物平安全程可控。大润发超市内节日空气稠密，各式月饼礼盒陈列夺目。法律人员起首查抄月饼专柜，认实查看包拆标识，并对蔬菜、食用油等节令商品进行抽查，督促运营者严酷落实进货检验和索证索票轨制，完美进货台账，实现食物来历可逃溯。同时，要求商家加强临期、过时食物自查，及时下架处置，并紧盯食物添加剂利用、冷食制售等环节环节，峻厉冲击无证运营、超范畴运营等行为。针对平易近泰温泉假日酒店近期推出的外摆餐饮办事，但也存正在较高食物平安风险，特别要留意冷热菜品分类存放。”为此，市场监管部分已特地发布“餐饮单元‘外摆’食物平安提醒”，从卫生、人员健康、供餐时间等方面进行规范。此外，法律过程中还同步加强价钱监管，庄重查处未明码标价、虚假促销等行为，节日市场次序不变。节日期间，全市市场监管部分将持续加大放哨力度，添加查抄频次，严酷落实监管办法。对发觉的食物平安问题依法庄重处置，确保群众渡过欢喜、、平安的节日。截至目前，全市系统累计出动法律人员863人次，查抄食物运营单元900余家，发觉并整改问题58个，专项查抄取得阶段性成效。