（陈钊琦）12月27日上午，第二十三届中国食物平安大会暨2025全国食物工业科技前进大会“全链条监管实现财产高质量成长”议题单位正在举办。南昌师范学院党委、传授王金平出席并做从题分享，提出“以食育建牢全链条监管，共促食物财产高质量成长”的焦点概念，系统阐释食育正在强化食物平安管理中的环节感化。

　　一是“育”泉源认知，让食物平安扎根。南昌师范学院正在多部分鞭策下成立江西省食育学会，开展“‘食’刻守护，‘育’见将来”科普步履，目前江西省食育三年普及步履打算已进入收官阶段。

　　三是“育”评价原则，监视办理效能。食育尺度尚未同一等问题，通过食育开展系统性职业培训，同时以食育为纽带鞭策处所实践经验向国度尺度跟尾，破解跨区域推广壁垒。

　　五是“育”文化浸湿，传承保守食安聪慧。从周代《礼记》的食材管控规范，到“应季而食”的饮食、保守食物保藏身安身手，食育可实现保守食安聪慧取现代监管的无机融合，建牢文化根底。

　　习总多次强调，要以“四个最严”加速成立科学完美的食物药品平安管理系统，党的二十届四中全会会也将强化食物药品平安全链条监管纳入严沉摆设。王金平允在分享中对“全链条”监管做出深刻解读，他认为“全”字包含“以报酬本”的焦点要义，涵盖全员参取、全过程管控、全笼盖管理三层内涵。而要实现“三全”入脑入心入行，环节正在于强化教育引领，通过食育建立全链条监管的思惟根底取步履盲目。他强调，优先成长食育教育，对建牢食物平安防地、守护“舌尖上的平安”、帮力健康中国扶植具有不成替代的主要意义。

　　“食物安满是管出来的，是产出来的，更是育出来的。”王金平呼吁，全社会配合成为食育工做的参取者取鞭策者，为健康中国扶植注入内活泼力。